Das perfekte Rezept für Leute, die nicht gerne Kartoffeln schälen. Eine ideale Beilage, als Heimalternative zu Pommes-Frittes, Salz- oder Bratkartoffeln, die auch alleine, als Snack sehr gut funktioniert.
Zutaten
- 3 grosse Hände voll kleiner Kartoffeln (auch Brätlinge in manchen Gegenden genannt).
- Salz, Pfeffer, süsser Paprika, Kümmel
Vorbereitung
Den Backofen auf ca. 180° bei Umluft vorheizen.
Am besten legt man nun ein Backblech mit Alu-Folie aus, aber wer den Spül nicht scheut, kann auch direkt auf dem Backblech selber arbeiten.
Die Oberfläche mit Olivenöl abschwenken und dies überall mit den Fingern verteilen.
Dann Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel ebenfalls gleichmässig überall auf dem Blech verstreuen.
Die Kartoffeln unter fliessendem Wasser abbürsten um die letzten Erdbröckchen los zu werden. Dann, abhängig von der grösse, diese entweder halbieren, oder in fingerdicke Scheiben schneiden und Reihe an Reihe auf dem gewürzten Blech auslegen.
Zubereitung
Das ganze in den vorgeheizten Backofen schieben und sich 20 Minuten in Geduld üben.
Wer’s als Pommes-Ersatz essen möchte, nimmt noch Mayo und Ketchup mit an den Tisch, aber ein Quark-Dip passt genauso gut.
Sehr gut als Beilage für das Pfannengemüse geeignet.