Das coole an der chinesichen (chinesisch inspirierten, europäischen) Küche ist, dass Vorbereitung und auch viele Zubereitungen unterschiedlicher Gerichte völlig identisch ablaufen und der Unterschied plötzlich durch das Würzen entstehen.

Hält man sich an das letzte Rezept Chinesisch inspirierte Hühnerbrust mit Gemüse, kann man mit einer kleinen Variation aus dem Soja-/Schwarzbohnenlastigen Hühnchengericht ein klassisches Huhn-Curry, des deutschen Lieblingsgericht beim Chinesen um die Ecke, zaubern.

Zutaten

Die Zutatenliste ist fast identisch mit der aus dem vorherigen Rezept, mit folgender Ausnahme:

• Sojasprossen, Lauchzwiebeln, Nüsse und die Bohnenpaste fallen weg, ggf. auch das Sambal

Zusätzlich:

• 1 handvoll Tiefkühlerbsen
• 2-3EL Curry (nicht zu scharf)
• Salz
• ½ Tasse Reiswein¹
• ½ Tasse Kokosmilch²

¹ optional, Wasser geht auch, Reiswein schmeckt aber besser

² Ich mag mein Huhn-Curry normalerweise nicht mit Kokosmilch und nehme einfach eine weitere ½ Tasse Wasser

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