Hühnerbrust und buntes Gemüse mit Schwarzbohnenpaste und Sojasauce (Slow Carb Day 11)
July 7th, 2011 in Kategorie Futterfoto |
Curry (leider zu dünnflüssig und mit geronnenem Joghurt)
June 10th, 2011 in Kategorie Futterfoto |
Hühnchen frei nach Kung-Pao
June 6th, 2011 in Kategorie Futterfoto, Rezepte |
Update: By popular demand nun mit Rezept.
Ich markiere meine Chinesischen Rezepte ja immer als “frei nach”, was daran liegt, dass ich die meisten Kochbücher nur als Inspiration durchblättere und so gut wie nie nach Rezept koche. Bei den Chinesischen Gerichten ist es i.d. Regel so, dass ich mir beim Essen im Restaurant überlegt hatte, was da wohl alles drin ist, und dann munter experimentiere. So auch bei meinem Kung-Pao Hühnchen.
Zutaten
)Frei nach Chop-Sue
May 18th, 2011 in Kategorie Futterfoto, Rezepte |
Ich koch’ ja relativ häufig “frei nach chinesisch”. Das Vorgehen ist im Grunde immer dasselbe: Sachen Schnippeln, in umgekehrter Folge der Garzeit in den Wok werfen, permanent durchschwurbeln, würzen und ggf. die Sauce anbinden. Hier war das auch nicht anders…
Zutaten (für dieses Mal)
- 1 Hühnerbrust
- 1 handvoll Garnelen (fertig geputzt)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 kleine Möhre
- 1 rote Paprikaschote
- reste vom Blumenkohl
- 1 kleine handvoll Champignons
- 1 handvoll Sojasprossen
- Sojasauce
- Schwarze Bohnenpaste
- Sambal
- Kartoffelstärke
Dazu Reis.
Hühnerfrikassee auf Reis
May 12th, 2011 in Kategorie Futterfoto |
Rezept: http://www.lamertz.net/2009/06/16/huhnerfrikassee
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